파도를 넘어서 케이크
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파도를 넘어서 케이크

이재연 | | 2022년 7월 12일   저자/출판사 더보기/감추기
리뷰 총점 0.0 (6건)
분야
에세이 시 > 에세이
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책소개 책소개 보이기/감추기

자신의 우주가 담긴 케이크를 만드는
직장인 홈베이커의 개인적이고 복잡한 이야기
황선우, 박선아 작가 강력 추천!


어린 시절 미국식 디저트를 즐겨 먹으며 자란 작가는 한국에서 쉽게 구하거나 맛볼 수 없는 기억 속의 그것들을 찾다, 결국 본인의 입에 맞는 디저트를 먹기 위해 홈베이킹을 시작했다. 처음부터 쉬웠던 것은 아니다. 낯선 재료와 다른 언어의 레시피, 그리고 해외 배송으로 구해야만 하는 베이킹 도구들까지. 그 과정에서 겪은 수많은 실패에 분노를 느끼기도, 좌절을 맛보기도 하지만 포기하지 않고 베이킹을 명상처럼 계속 해 나가며 마음을 다스린다. 여러 가지로 복잡한 감정의 파도를 넘나들며 만들어진 케이크에는 순간의 감정이나 생각이 고스란히 담겨 있으며, 독특하고 개성 있는 결과물은 보는 이들에게까지 쾌감을 선사한다. 퇴근 후나 주말 내내 누구의 도움 없이 작은 오븐으로 애써 만든 것을 회사 동료를 불러 모아 나눠 먹고 얼굴은 몰라도 이런 것들을 좋아할 타인을 모아 정성스레 전달하기도 한다. 단순히 케이크를 만드는 취미 생활 이상의 것들을 홈베이킹의 루틴으로 여기며, 작가는 이런 과정을 통해 주체적으로 성장하려는 마음가짐과 태도를 실천하려고 한다.

『파도를 넘어서 케이크』는 혼자 베이킹 하며 드는 다양한 감정들을 글로, 결과물은 사진으로 브런치 「상온의 일기」에 약 2년간 연재한 것을 단행본으로 엮은 책이다. 수수가루로 만든 바나나 브레드, 메밀 초콜릿 칩 쿠키, 체리 피스타치오 케이크, 생 페퍼민트 향이 나는 초콜릿 케이크 등 디자인 전공자답게 영감을 자극하는 창의적인 케이크 디자인과 맛을 본인만의 방식으로 표현했다. 책 중간중간에 마치 푸드 화보를 연상시키는 화려하고 퀄리티 높은 결과물의 사진을 담아 작가만의 특별한 케이크를 보는 즐거움까지 선사한다.

목차 목차 보이기/감추기

프롤로그

1부

기왕이면 좋아할 사람들에게 - 쿠키 박스 프로젝트
사라 리를 찾아서 - 크림치즈 파운드케이크
90년도 미국 맛 - 스니커 두들스 쿠키
버터크림과 나 - 얼그레이 초콜릿 케이크
글루텐 프리 베이킹 - 바나나 브레드
베이킹은 자기애 - 주면서, 다시 받는 사랑
케이크가 필요한 여성을 찾습니다 - 위로와 축복의 케이크
베이킹? 퇴사 준비하는 거야? - 쿠키를 왜 만드는지 묻는다면
오해와 재발견 - 브라우니를 이해하기까지

2부
베이킹 안 한 한 달 - 새로운 삶의 시작을 축하하며
지는 게임일지라도 한번 해보는 것 - 초콜릿 칩이 들어간 오렌지 파운드케이크
다른 언어로 만드는 디저트 - 바닐라 타르트
케이크가 나에게 의미하는 것 - 지나간 기억 속 케이크들
오븐으로 빚는 평화 - 내 명상의 모양을 한 케이크
외로움이 나에게 보여준 세상 - 이웃을 위한 그라놀라
파도를 넘어서 케이크 - 흔들리는 마음 위, 웨딩 케이크
내 나름의 우주 - 홈베이커가 삶을 꾸려가는 법
과거의 내가 새로이 만드는 - 페퍼민트 초콜릿 케이크
홈베이킹 생활의 메트로놈 - 파운드케이크
개인적인 한입 - 블루베리 머핀
런던에도 뉴욕에도 서울에도 - 우리 집 베이글
한계가 주는 자유와 영감 - 〈어두운 계곡, 이끼 덮인 바위들〉 케이크
내 인생을 내가 산다는 것이 - 주체적 베이킹
내 분노의 적나라한 초상 - 망친 레몬 타르트
세 살 버릇, 그래도 고쳐보기 - 메밀 초콜릿 칩 쿠키
꿈속에서 머무는 베이커리 - 그곳에서의 하루
마라시노 체리에 대한 단상 - 중식당의 웨이트리스와 나
모르면 모르는 대로 - 체리 피스타치오 케이크

종이책 회원리뷰 (6건)

구매 나만의 책선반에 새로 자리한 파도를 넘어서 케이크 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 로얄 e******9 | 2022.11.11 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
단순히 베이킹 레시피가 궁금해 책을 펼쳤다면 큰 실수. 베이킹을 통해 한 사람이 삶에 대해 배우고 또 위로받은 이 이야기들을 간접적으로 체험하며 나 또한 배우고 큰 위로를 받았다. 책을 읽으면서 작가님이 가지고 있던 생각과 감정을 지금의 내가 너무나도 똑같이 느껴서 읽는 내내 너무 신기했다. 가장 기억에 남는 구절을 꼽자면 '결코 녹록지 않은 요즘의 삶이라는 황무지
리뷰제목

단순히 베이킹 레시피가 궁금해 책을 펼쳤다면 큰 실수. 베이킹을 통해 한 사람이 삶에 대해 배우고 또 위로받은 이 이야기들을 간접적으로 체험하며 나 또한 배우고 큰 위로를 받았다. 책을 읽으면서 작가님이 가지고 있던 생각과 감정을 지금의 내가 너무나도 똑같이 느껴서 읽는 내내 너무 신기했다. 가장 기억에 남는 구절을 꼽자면 '결코 녹록지 않은 요즘의 삶이라는 황무지 한가운데에서 우리가 살아갈 수 있는 최소한의 의미있는 삶이란 바로 주체적 삶이 아닐까. 세상을 이끌 수 없다면 나 자신이라도 이끌어야 하지 않나.' 라는 구절이다. 주체적인 삶을 살고 싶지만 나 자신을 항상 먼저 생각해보지 못했던 나에게 너무 미안해지는 마음이 들어 여운이 오래 남았고 이제는 항상 되새기면서 살아갈 것이다. 나만의 책선반에 놓고 두고두고 펼쳐보고 싶은 책, 또 그럴 책이다.

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구매 포토리뷰 파도를 넘어서 케이크 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 d***o | 2022.08.08 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
평소 만드시는 제과류의 독특함과 작가님의 글과 사진이 조화롭게 버무러져있는 인스타그램을 구독하였었고, 자연스럽게 작가님의 브런치 글도 읽게 되었습니다.  우선 베이킹을 사랑하며 그 어떤 낯선 도시를 가든 빵집을 들리는 저로서는, 글의 시작이 케이크, 타르트, 쿠키 등의 빵의 품목으로 시작된다는 것이 너무나 따뜻하고 행복한 시작이었습니다. 작가님의 그 빵에
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평소 만드시는 제과류의 독특함과 작가님의 글과 사진이 조화롭게 버무러져있는 인스타그램을 구독하였었고, 자연스럽게 작가님의 브런치 글도 읽게 되었습니다. 

우선 베이킹을 사랑하며 그 어떤 낯선 도시를 가든 빵집을 들리는 저로서는, 글의 시작이 케이크, 타르트, 쿠키 등의 빵의 품목으로 시작된다는 것이 너무나 따뜻하고 행복한 시작이었습니다.

작가님의 그 빵에 엮인 기억에, 제 기억을 자연스레 회상하게 되었고, 제 어린 시절까지 다녀오게 되었습니다. 

또한 하루도 빠짐없이 빵을 먹는 저는 책을 통해 무의식중에 먹었던 빵을 왜 좋아하게 되었는지, 또 이것에 얽힌 기억은 어떤지를 곱씹으며 저 자신을 조금 더 알 수 있게 된 시간입니다.

배고플 때는 책을 뜯어먹듯 달콤함을 상상하며 읽었고, 참을 수 없던 날에는 냉동실의 파운드케이크와 버터쿠키를 꺼내 함께 즐기며 책도 함께 아껴먹었습니다.

책을 통해 베이킹을 나아가 저를 더 사랑하게 된 순간입니다. 달콤한 위로를, 메마른 하루에 풍만함을 선사해 준 작가님 감사드립니다.

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구매 포토리뷰 언제든 꺼내볼 에세이 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 a*******e | 2022.08.07 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
처음엔 아름답고 생소한 케이크의 디자인과 강렬한 빛의 사진에 끌려 브런치를 구독하게 됐습니다.  저 또한 홈베이킹을 취미로 했고, 디저트를 정말 사랑하는 사람이기에... 보석을 찾은 기분이었어요. 그러다가 읽게 된 정성어린 글들, 생각들, 그것에서 얽힌 인상깊은 프로젝트들은, 맨 처음 그저 예쁘다, 멋지다의 감정으로 재연님을 구독하던 제게 충격으로 다가왔어
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처음엔 아름답고 생소한 케이크의 디자인과 강렬한 빛의 사진에 끌려 브런치를 구독하게 됐습니다.  저 또한 홈베이킹을 취미로 했고, 디저트를 정말 사랑하는 사람이기에... 보석을 찾은 기분이었어요. 그러다가 읽게 된 정성어린 글들, 생각들, 그것에서 얽힌 인상깊은 프로젝트들은, 맨 처음 그저 예쁘다, 멋지다의 감정으로 재연님을 구독하던 제게 충격으로 다가왔어요. 그 중 저는 위로와 축하의 케이크 에피소드를 참 좋아하는데요 .,...누군가 축하와 위로가 필요했을, 그러나 그것을 삼키며 혼자만의 기억으로 남겨야했을 여성들을 생각하며 몇번이고 사진을 들여다보고, 글을 읽었습니다. 

책을 읽으며 언젠가 처음 보는 사람들에게 쿠키를 선물했던 때가 생각났어요. 만드는 즐거움을 비롯해 나누는 마음... 또 기다리는 과정들, 멋지게 완성된 당장의 결과물들. 

그것들을 다시한번 소중하게 간직하고 돌아볼 수 있었습니다. 언젠가 글 속의 아주 꾸덕하고 단 브라우니와 파운드케이크를 만들어야겠다고 생각했어요. 저도 아주 사랑하는 텍스쳐들이라서 너무 반가웠습니다. 디저트에 대한 확고한 생각과 취향이 드러나는 글들이 맛까지 상상하게 만들어서 더욱 즐겁게 보았어요. 손으로 만져지는 물질인 책 속에 담겨 제가 좋아하는 공간에서 몇번이고 읽을 수 있다는 점이 행복해요. 책이 나와서 너무나 기쁩니다~!
 

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구매 사랑에 빠질 수 밖에 없는 책 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 p********8 | 2022.08.06 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
문장 하나하나에 진심이 담겨있는 게 이 책의 가장 큰 매력이다. 글을 읽는 동안은 늘 누군가의 집에서 베이킹을 구경하는 기분이다. 디저트를 대하는 복잡미묘한 감정들은 이 책이 아니라면 쉽게 느껴보지 못했을 일이다. 표지를 덮고 나면 작가님의 필력에 홀려 어쩔 수 없이 케이크와 쿠키를 집게되므로, 평소보다 많은 군것질을 하게 된다는 점만을 주의하시길! 올해의 가장 사랑스러
리뷰제목
문장 하나하나에 진심이 담겨있는 게 이 책의 가장 큰 매력이다. 글을 읽는 동안은 늘 누군가의 집에서 베이킹을 구경하는 기분이다. 디저트를 대하는 복잡미묘한 감정들은 이 책이 아니라면 쉽게 느껴보지 못했을 일이다. 표지를 덮고 나면 작가님의 필력에 홀려 어쩔 수 없이 케이크와 쿠키를 집게되므로, 평소보다 많은 군것질을 하게 된다는 점만을 주의하시길! 올해의 가장 사랑스러운 책!
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순수하게 무언가를 좋아한다는 기쁨 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 골드 d**********1 | 2022.08.06 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
베이킹 주제의 에세이를 구매하고 싶었습니다. 다만 레시피가 자세히 나온 책보단 베이킹을 통해 일상을, 삶을 얘기하는 책이 있으면 좋겠다~ 생각했는데 그런 책이 실제로 존재 하더군요!!파도를 넘어서 케이크라니... 저자는 어떤 파도를 넘었을까, 그리고 어디에 닿았을까 너무 궁금했습니다.전 아직은 가끔 원데이 클래스에 참여해서 베이킹을 해보는 정도이지만 빵과 쿠키를 만드는
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베이킹 주제의 에세이를 구매하고 싶었습니다. 다만 레시피가 자세히 나온 책보단 베이킹을 통해 일상을, 삶을 얘기하는 책이 있으면 좋겠다~ 생각했는데 그런 책이 실제로 존재 하더군요!!
파도를 넘어서 케이크라니... 저자는 어떤 파도를 넘었을까, 그리고 어디에 닿았을까 너무 궁금했습니다.
전 아직은 가끔 원데이 클래스에 참여해서 베이킹을 해보는 정도이지만 빵과 쿠키를 만드는 시간은 항상 평온하고 행복합니다. 그래도 본격적인 홈 베이커가 되기엔 조금의 두려움이 있었는데 이 책을 읽으며 용기를 얻었습니다. 저자가 홈 베이킹을 하며 느꼈던 감정을 저도 공유하고 싶어졌으니깐요!

베이킹을 좋아하거나 베이킹에 관심이 없더라도 순수하게 무언가 하나를 좋아하는 기분을 아시는 분 혹은 체험 해보고 싶으신 분들께 꼭 추천합니다!
(깊은 통찰력에 감탄하며 밑줄 그은 문장이 여럿입니다~~)
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구매 행복해지는 책! 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 플래티넘 정*진 | 2022.07.28 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
정말 읽고 싶었던 책이라 읽기 전에도, 읽으면서도 기분 좋았던 책이에요. 제가 느끼는 감정이나 종종 하는 생각들을 잘 정리된 문장으로 읽고 있는 것 같아 정말 신기하기도 하고 마음에 와닿았습니다. 책을 읽는 동안 아...! 하고 깨달음을 얻기도 하고, 지친 마음을 위로받기도 해서 더 그랬던 것 같아요. (한 장씩 넘기면 보이는 작가님의 베이킹 사진이 눈과 마음을 더 즐겁게 해주
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정말 읽고 싶었던 책이라 읽기 전에도, 읽으면서도 기분 좋았던 책이에요. 제가 느끼는 감정이나 종종 하는 생각들을 잘 정리된 문장으로 읽고 있는 것 같아 정말 신기하기도 하고 마음에 와닿았습니다. 책을 읽는 동안 아...! 하고 깨달음을 얻기도 하고, 지친 마음을 위로받기도 해서 더 그랬던 것 같아요. (한 장씩 넘기면 보이는 작가님의 베이킹 사진이 눈과 마음을 더 즐겁게 해주었어요.??) 읽는 내내 즐겁고 행복했습니다!! ??
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