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무니키친의 저탄고지 다이어트 레시피

요요 없이 늘 즐겁게! 나를 위한 키토제닉 레시피!

무니키친 저 | 베가북스 | 2021년 8월 2일 리뷰 총점 9.8 (72건)정보 더 보기/감추기

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분야: 가정 살림 > 요리

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책 소개

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프롤로그무니키친 님, 궁금해요!저탄고지, 어렵지 않아요! 지방의 진실 천연 감미료를 알아봐요 밑재료 손질 자주 쓰는 재료 보관법이에요 무니키친’s 레시피 가이드case 0. 소스의 감칠맛, 놓치지 않을 거예요!1. 만능 간장2. 저탄수화물 고추장3. 만능 양념장4. 채소 육수5. 만능 토마토 소스6. 무설탕 딸기잼7. 사워크림 1, 28. 생강 초절임9. 토마토 절임10. 코울슬로(양배추 샐러드)11. 사우어크라우트(양배추 절임)case 1. 키토식이라도 탄수화물이 먹고 싶어요!1. 곤약밥2. 버섯 리소토3. 오니기라즈4. 밥 3스푼 김밥5. 밥 없는 김치 치즈 김밥6. 콜리플라워 라이스7. 달걀볶음밥8. 삼겹살 김치볶음밥9. 마파두부 덮밥10. 비프 크림 리소토11. 토마토 리소토 그라탕12. 맥앤치즈13. 라이스도우 루꼴라 피자14. 그린 커리15. 봉골레 파스타16. 길거리 토스트17. 언위치 샌드우치18. 단백질 팬케이크19. 떡볶이20. 비빔국수case 2. 다이어터지만, 그럴싸한 한 끼 식사를 하고 싶어요!1. 초간단 굽네치킨2. 로스트 치킨3. 마늘 삼겹살4. 에그 머핀5. 파르미자냐(이탈리아 가정식 가지 요리)6. 샥슈카(에그인헬)7. 새우 감바스8. 소시지 토마토 스튜9. 사골국(with 설렁탕)10. 갈비탕11. 소고기 해장국12. 뼈해장국13. 순두부찌개14. 조림 닭15. 밀푀유나베16. 치즈 닭갈비17. 제육강정18. 바싹불고기19. 스텐팬 달걀말이20. 연어포케21. 브로콜리 치즈 수프22. 양송이 수프23. 베이컨 양배추 수프case 3. 하루 한 번 간식도 먹고 싶어요!1. 단호박 에그슬럿2. 감동란3. 찜질방 달걀4. 마약 달걀5. 소치소치6. 홈메이드 그래놀라(바닐라 버전)7. 홈메이드 그래놀라8. 팻밤 초콜릿9. 3가지 맛 큐브 치즈10. 키토 요거트case 4. 나를 위한 키토 카페, 어떠세요?1. 원두 로스팅2. 핸드드립 커피3. 다이어트 아인슈페너4. 다이어트 모카 프라푸치노5. 다이어트 그린티 프라푸치노6. 베트남 에그 커피7. 방탄커피8. 키토 티라미수 라떼9. 키토 치즈폼 그린티10. 다이어트 딸기 크림 소다11. 무설탕 딸기라떼12. 코코넛 리얼 딸기라떼13. 다이어트 초코라떼14. 방탄코코아15. 꿀잠 밀크티16. 무설탕 모히토17. 타라토르(홈카페 요거트)18. 달고나 라떼19. 사과 식초 음료20. 히비스커스 티21. 청귤 워터

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저자 소개 (1명)

저 : 무니키친 (최문정)

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당뇨인 어머니의 영향으로 어릴 적부터 당뇨식에 대하여 보고 듣고 배우며 자랐다. 14세부터 고혈당으로 다이어트를 시작했으며 여러 다이어트를 시도하고 경험하며 몸에 맞는 다이어트법을 찾게 되었다. 2012년부터 여러 요리 대회에서 수상하며 잡지와 TV 프로그램에 소개되었다. 이후 유튜브 ‘무니키친’을 운영하며 저탄수화물 레시피와 건강 정보를 공유하고 있다. 당뇨인 어머니의 영향으로 어릴 적부터 당뇨식에 대하여 보고 듣고 배우며 자랐다. 14세부터 고혈당으로 다이어트를 시작했으며 여러 다이어트를 시도하고 경험하며 몸에 맞는 다이어트법을 찾게 되었다. 2012년부터 여러 요리 대회에서 수상하며 잡지와 TV 프로그램에 소개되었다. 이후 유튜브 ‘무니키친’을 운영하며 저탄수화물 레시피와 건강 정보를 공유하고 있다.

출판사 리뷰

최고 조회수 420만 뷰, 가장 핫한 요리 전문 크리에이터의 저탄수화물 키토식 레시피!저탄수화물 음식도 다양하고 맛있게 즐길 수 있다는 것을 알려주는 푸드계의 숨은 고수!누구보다 다이어트가 간절했던 인생 다이어터 무니키친의 키토제닉 노하우가 한가득! ‘다이어트를 하고 싶지만 어떤 다이어트를 해야 하는지 막연한가요?’‘마음껏 먹어도 정말 살이 빠질지 궁금하다고요?’‘살을 금방 빼도 요요가 올까 봐 걱정이라고요?’걱정하지 마세요. 무니키친 다이어트는 요요 없이 안정적으로 다이어트를 시작할 수 있도록 레시피를 구성했어요. 먹으면서 살 빼는 키토 요리, 『무니키친의 저탄고지 레시피』를 소개할게요!저탄고지 다이어트로 해내는 ‘간단하고 맛있는 건강 레시피’저탄고지 다이어트는 키토식 다이어트, 키토제닉 다이어트라고도 해요. 활동에 필요한 에너지원을 탄수화물에서 지방으로, ‘몸의 체질을 바꾸는’ 다이어트입니다. 체질을 바꾸는 과정에서 몸이 적응하느라 아플 수 있고 다이어트 방법을 바꾸기 어려운 점이 있어요.하지만 무니키친은 각자에게 맞는 키토식 다이어트가 되길 바라고 있어요. 서서히 체질을 바꿔 나가도록 기본적인 레시피를 만들고 요리 과정을 가감할 수 있게 설명을 적었어요. 요리를 만들면서 내 몸에 맞게 감미료와 재료를 활용하고 자유롭게 내용을 추가해봐요.‘내 몸은 내가 제일 잘 아니까!’맛있게 살 빼는 초간단 레시피 총망라 밥 3스푼 김밥, 밥 없는 김치 치즈 김밥, 삼겹살 김치볶음밥 등 초간단 집밥 레시피부터 새우 감바스, 밀푀유나베, 연어포케 등 근사한 나만의 요리 그리고 방탄커피, 무설탕 딸기라떼, 꿀잠 밀크티 등 디저트까지 맛이 폭발하는 다이어트 레시피가 총망라되어 있어요. 무니키친은 굶지 않는 다이어트가 중요하다고 말해요. 굶는 다이어트가 요요의 원인이거든요. 그래서 무니키친의 레시피는 평소에 먹던 음식을 저탄고지로 개선했어요. 요리에 필요한 식재료를 저탄고지로 바꾸고 손질하는 데만 익숙해지면 다이어트식이 쉬워져요!키토식 다이어터를 위한 ‘스페셜 노하우’요리책은 설명을 짧게 하면 요리 중간중간 발생하는 상황에 유연하게 대처하지 못하거나 내가 지금 무슨 이유로 재료를 다듬는지 모를 수가 있어요. 그렇다고 설명을 길게 하면 책만 한참 읽고 정작 요리는 시작도 못할 수 있죠. 『무니키친의 저탄고지 다이어트 레시피』는 레시피는 간단하게 설명하고 설명 옆에 키토식 노하우와 맛있게 요리하는 비법을 구성했어요. 금손은 금손대로 요리를 만들며 보충 설명을 확인할 수 있고 곰손은 곰손대로 요리의 비법을 한눈에 파악하며 키토식을 만들 수 있어요. 영양에 대한 정보도 레시피 곳곳에 배치해서 ‘잘 알고 먹는 저탄고지식’을 시작할 수 있어요. 우리 모두 요요 없이 늘 즐겁게, 일상 요리를 인생 요리로 만들어봐요!

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